FINGER FOOD...ΠΙΡΟΣΚΙ !!!!!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. αλεύρι
               2 αυγά
              1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο
              1 φακελάκι μαγιά
              1/2 με 1 φλ. τσαγιού γάλα
              2 κουτ. γλυκού αλάτι
              1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε σε μια λεκάνη το γάλα χλιαρό και διαλύουμε τη μαγιά . Κατόπιν προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για μισή ώρα να διπλασιάσει τον όγκο του. Όταν γίνει ρίχνουμε τα αυγά, προσθέτουμε το βούτυρο,το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε πολύ καλά και το σκεπάζουμε αφήνοντας το για ακόμη μια ώρα σε ζεστό μέρος να διπλασιάσει τον όγκο του. Όταν είναι έτοιμη παίρνουμε μικρά μπαλάκια τα ανοίγουμε με το χέρι και βάζουμε ένα λουκάνικο στη μέση. Το πλάθουμε λίγο και του δίνουμε μακρόστενο σχήμα. Όταν τα φτιάξουμε όλα τα  βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά βάζουμε σε μια κατσαρόλα μικρή μπόλικο λάδι και τα τηγανίζουμε σε σιγανή φωτιά.
Προτείνεται ανεπιφύλακτα σε γιορτές, πάρτυ  και μια βραδιά με ποδόσφαιρο και μπυρίτσα!!!!!

                                                                    ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ : 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
                4 αυγά
                2 βανίλιες
                λίγο κονιάκ
                1 βιτάμ
                1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
                1 μπέικιν
                1 φλιτζάνι ζάχαρη για τα μήλα
                κανέλα όση θέλουμε
               5-6 μήλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε τρία κομμάτια (σε χοντρές ροδέλες) . Τα βάζουμε στο ταψί και φροντίζουμε να καλύψουμε όλο το πάτο του ταψιού. Από πάνω βάζουμε ένα φλιτζάνι ζάχαρη, κανέλα και το 1/4 από το βιτάμ. Τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Παράλληλα
χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Κατόπιν προσθέτουμε τα αυγά, τις βανίλιες, το κονιάκ,την κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.Βάζουμε το μείγμα επάνω από τα ψημένα μήλα και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για 40-45 λεπτά περίπου.Μόλις ψηθεί την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.
Η γεύση του ψημένου μήλου μαζί με το αφράτο κέικ θα σας ξετρελάνει.
               

                                                  ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!

ΨΑΡΙ ΚΡΕΜΜΥΔΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ: 2 ψάρια παγκάσιους για κάθε άτομο
              2 κρεμμύδια μεγάλα για κάθε ψάρι
              Λίγο λάδι
              Αλάτι-πιπέρι
              Μαιντανό ή άνιθο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι προσθέτοντας νερό κάθε τόσο για βράσουν και να μαλακώσουν χωρίς να καούν. Όταν μαλακώσουν πολύ τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαιντανό ή άνιθο. Στο μεταξύ έχουμε αλατοπιπερώσει τα ψάρια και σε ένα ταψί στρώνουμε τα κρεμμύδια και τα απλώνουμε να σε όλο το ταψί και από πάνω τοποθετούμε τα ψάρια. Προσθέτουμε λίγο λάδι και λεμόνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς μέχρι να ξανθίνουν λίγο τα ψάρια ,περίπου 30΄.
Είναι ένα πολύ νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο φαγητό που θα το λατρέψετε!!!!

                                                                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!

ΛΙΜΟΝΤΣΕΛΟ!!!

ΥΛΙΚΑ: 8 λεμόνια μόνο βιολογικά
              1 μπουκάλι βότκα
              670gr ζάχαρη
              1200gr νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ξεφλουδίζουμε τα λεμόνια με προσοχή να μη μείνει καθόλου άσπρο επάνω στις φλούδες!! Βάζουμε σ' ένα γυάλινο βάζο τις φλούδες με τη βότκα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 12- 15 μέρες. Όταν είναι έτοιμο βράζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως!! Κατόπιν, σουρώνουμε τις φλούδες σ' ένα μπολ και τις πετάμε και ρίχνουμε το σιρόπι μέσα στη βότκα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τοποθετούμε το λικέρ σε γυάλινα μπουκάλια. Διατηρείται στο ψυγείο και σερβίρεται  παγωμένο!!!!!!

*Εάν θέλετε να το τοποθετήσετε στη κατάψυξη τοποθετείστε το σε πλαστικά μπουκάλια.Η απόλαυση θα είναι μεγαλύτερη καθώς όσο πιο παγωμένο είναι τόσο πιο απολαυστικό θα είναι!!!!!!!!!!!!!

*Σερβίρετε ένα σφηνάκι λιμοντσέλο μετά από το φαγητό.....και διαπιστώστε πόσο χωνευτικό είναι!!!!!

                                                                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!

Μελιτζανομπερδεματα!!

Καλησπερα....Σκεφτομουν οτι ολοι πολλες φορες δε ξερουμε τι να μαγειρεψουμε που να ειναι και γρηγορο..... Βρηκα λοιπον μια πολυ ωραια, ευκολη και νοστιμη συνταγη!!!!
Παιρνω κρεας(σνιτσελ) το περναω στο αυγο , στη γαλετα και ξανα στο αυγο και Το τηγανιζω. Κοβω μελιτζανες στρογγυλες και τις τηγανιζω και αυτες.... Φτιαχνω μια σαλτσα(οπως για μακαρονια, με φρεσκια ντοματα, κρεμμυδι, αλατι, λαδι, πιπερι).
Περνω ενα ταψι και βαζω κατω τη σαλτσα απο πανω το κρεας απο πανω τις μελιτζανες και τελος τυρι τριμμενο. Ψηνω για λιγο στο φουρνο!!!
Καλη σας ορεξη!!!!!

Μπουγατσα!!!!

Αυτη η μπουγατσα θα σας ξετρελάνει!!!!!!!
Υλικα:
2 φύλλα σφολιάτας
1 λίτρο γάλα
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα ζάχαρη
3 - 4 κ.σ. μαργαρίνη σοφτ
1 βανίλια

Εκτελεση:
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Όχι σε πολύ δυνατή φωτιά για να μην μας κολλήσει.
Ανακατεύουμε και όταν γίνει κρέμα κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε λίγο.
Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ, τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας, τη γέμιση και τέλος το δεύτερο φύλλο.
Χαρακώνουμε λίγο τα κομμάτια και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
Όταν τη βγάλουμε απ'το φούρνο αφήνουμε λίγο να κρυώσει, έπειτα κόβουμε τα κομματια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
Καλή σας όρεξη!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180-200 εξαρτάται και απ'τον φουρνο.

Cookies!!!!!

Αυτη τη συνταγη τη χρωσταω εδω και καιρο σε μια πολυ καλη φιλη!!!!!!
Υλικα:
180 γραμμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
150 γραμμ. καστανή ζάχαρη
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
225 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
30 γραμμ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
150 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας.

Εκτελεση:
1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και το κακάο.

2. Σε μπολ ή στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με το σύρμα ή με το μίξερ μέχρι να απορροφηθεί.

3. Προσθέτουμε τα κοσκινισμένα στερεά υλικά λίγα λίγα, διπλώνοντας απαλά το μείγμα με σπάτουλα ή με το χέρι. Τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και απαλά ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

4. Στρώνουμε λαδόκολλα ή φύλλο σιλικόνης σε λαμαρίνα. Προθερμαίνουμε πολύ καλά το φούρνο στους 180 C στις αντιστάσεις ή στους 160 C στον αέρα.

5. Με ένα κουτάλι του γλυκού αφήνουμε κουταλιές από το μείγμα στη λαμαρίνα, αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν πολύ. Με το κουτάλι απαλά ισιώνουμε τα μπισκότα, πατώντας τα προς τα κάτω.

6. Ψήνουμε για περίπου 12΄. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο πρέπει να είναι λίγο μαλακά, ίσα να έχουν σφίξει. Τα αφήνουμε να σταθούν για 10΄ στη λαμαρίνα γιατί αλλιώς διαλύονται. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.

μερίδες 30
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 12 λεπτά

Καλη επιτυχια!!!!!!

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ  ΥΓΕΙΑ , ΕΥΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ!!!!!!ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΟΛΟΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΤΕ ΤΟΥΣ ΕΑΥΤΟΥΣ ΣΑΣ!!!!!!
                                                                                         
                                                                                            ΟΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΡΙΕΣ
                                                                                                        ΖΕΤΑ-ΚΑΙΤΗ!!!!

ΝΤΟΝΑΤΣ

             
                           

ΥΛΙΚΑ : 1 ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ
                2 ΚΟΥΠΕΣ ΦΑΡΙΝΑΠ
                1 ΠΑΤΑΤΑ ΜΙΚΡΗ
                4 ΚΟΥΤ. ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ
                2 ΚΟΥΤ. ΣΟΥΠΑΣ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ
                ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : ΤΡΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΤΗ  ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ          
                       ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
                       ΓΙΑ 5-8 ΛΕΠΤΑ. ΤΗΝ ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ      
                       ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ          
                       ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ , ΤΟ ΑΛΑΤΙ , ΤΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ  ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ (ΑΝ
                       ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ), ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ
                       ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ . ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΜΑΙ ΚΟΥΠΑ ΚΑΙ  ΚΟΒΟΥΜΕ
                       ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΜΕ ΕΝΑ ΚΑΠΑΚΙ ΑΠΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ
                       ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΙΚΡΟΤΕΡΕΣ ΤΡΥΠΕΣ. ΤΑ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ.
                       ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Η' ΓΙΑ
                       ΑΛΜΥΡΑ ΤΑ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ  .    

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ!!

ΥΛΙΚΑ: 1 φαρίνα
               1 βιτάμ
                2 1/2 κούπες ζάχαρη
                4 αυγά
                1 γιαούρτι
                1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ
                 κανέλλα
                 λίγο γαρύφαλλο
                 ξύσμα και χυμό απο 2 πορτοκάλια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Εκτελώ τη συνταγή ακριβώς όπως λέει η συνταγή της φαρίνας. Ψήνω για 1 ώρα στους 200 βαθμούς πάνω κάτω!!!!

Μπορείται να την διακοσμίσετε όπως σας αρέσει!!!!Αυτή η συνταγή θα σας μαγέψει!!!!